Wprowadzenie

Rolnictwo ekologiczne w Unii Europejskiej (UE) to system zarządzania gospodarstwem i produkcji żywności, który łączy najlepsze praktyki środowiskowe, wysoki stopień różnorodności biologicznej oraz ochronę zasobów naturalnych. Jego celem jest produkcja żywności przy zastosowaniu naturalnych substancji i procesów, co sprzyja odpowiedzialnemu wykorzystaniu energii i zasobów naturalnych, utrzymaniu różnorodności biologicznej, zachowaniu regionalnej równowagi ekologicznej, poprawie żyzności gleby oraz utrzymaniu jakości wody.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_pl

Podstawy prawne rolnictwa ekologicznego w UE

Podstawą prawną rolnictwa ekologicznego w UE jest Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848 z dnia 30 maja 2018 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, uchylające rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007. Rozporządzenie to określa cele, zasady i ogólne zasady dotyczące produkcji ekologicznej, w tym:

• Zakaz stosowania organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO)
• Zakaz stosowania promieniowania jonizującego
• Ograniczenie stosowania nawozów sztucznych, środków chwastobójczych i pestycydów
• Zakaz stosowania hormonów i ograniczenie stosowania antybiotyków wyłącznie do przypadków, gdy jest to niezbędne dla zdrowia zwierząt

Przepisy te mają na celu promowanie ochrony środowiska, utrzymanie różnorodności biologicznej Europy oraz zdobycie zaufania konsumentów do produktów ekologicznych.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-production-and-products_pl

Cele i zasady rolnictwa ekologicznego

Główne cele rolnictwa ekologicznego w UE obejmują:

• Ochronę środowiska – stosowanie praktyk rolniczych, które minimalizują negatywny wpływ na środowisko, takich jak rotacja upraw, stosowanie nawozów organicznych oraz metod biologicznej kontroli szkodników.
• Utrzymanie różnorodności biologicznej – zachowanie i promowanie różnorodności genetycznej roślin i zwierząt, co przyczynia się do stabilności ekosystemów.
• Ochronę zasobów naturalnych – racjonalne wykorzystanie wody, gleby i energii, aby zapewnić ich dostępność dla przyszłych pokoleń.
• Dobrostan zwierząt – zapewnienie zwierzętom hodowlanym warunków życia odpowiadających ich naturalnym potrzebom, w tym dostępu do otwartych przestrzeni i naturalnego pożywienia.

Te zasady mają na celu zapewnienie zrównoważonego rozwoju rolnictwa oraz produkcji żywności wysokiej jakości.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_pl

Wymogi dotyczące produkcji ekologicznej

Produkcja ekologiczna w UE obejmuje szereg wymogów, które muszą być spełnione przez rolników, aby ich produkty mogły być oznaczone jako ekologiczne. Do najważniejszych należą:

• Zakaz stosowania GMO – w produkcji ekologicznej nie wolno używać organizmów modyfikowanych genetycznie ani produktów pochodzących z takich organizmów.
• Ograniczenie stosowania chemicznych środków ochrony roślin i nawozów sztucznych – rolnicy ekologiczni muszą stosować naturalne metody nawożenia i ochrony roślin, takie jak kompostowanie, zielony nawóz czy biologiczna kontrola szkodników.
• Rotacja upraw – stosowanie rotacji upraw w celu utrzymania żyzności gleby i zapobiegania erozji.
• Dobrostan zwierząt – zapewnienie zwierzętom hodowlanym warunków życia odpowiadających ich naturalnym potrzebom, w tym dostępu do pastwisk, odpowiedniej przestrzeni życiowej oraz naturalnego pożywienia.

Spełnienie tych wymogów jest niezbędne do uzyskania certyfikatu produkcji ekologicznej i umożliwia oznaczanie produktów jako ekologiczne na rynku UE.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organic-production-and-products_pl

Certyfikacja i kontrola

Aby zapewnić zgodność z przepisami dotyczącymi rolnictwa ekologicznego, w UE funkcjonuje system certyfikacji i kontroli. Każde państwo członkowskie wyznacza jednostki certyfikujące lub organy kontroli odpowiedzialne za inspekcję podmiotów w łańcuchu żywności ekologicznej.

Producenci, dystrybutorzy i sprzedawcy produktów ekologicznych muszą zarejestrować się w lokalnej jednostce certyfikującej, zanim będą mogli sprzedawać żywność jako ekologiczną. Po przeprowadzeniu inspekcji i kontroli otrzymują świadectwo potwierdzające, że ich produkty spełniają normy ekologiczne. Wszystkie podmioty kontrolowane są przynajmniej raz w roku, aby mieć pewność, że nadal stosują się do przepisów.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_pl

Wsparcie dla rolnictwa ekologicznego w UE

UE oferuje różne programy wsparcia dla rolników ekologicznych w ramach Wspólnej Polityki Rolnej (WPR). Dotacje te obejmują m.in.:

• Płatności ekologiczne w ramach dopłat bezpośrednich
• Programy wsparcia dla młodych rolników
• Fundusze na badania i rozwój w rolnictwie ekologicznym

Rolnicy prowadzący uprawy ekologiczne mogą liczyć na wsparcie finansowe zarówno z budżetu krajowego, jak i funduszy unijnych.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/eu-support-organic-farming_pl

Podsumowanie

Uprawy ekologiczne według standardów Unii Europejskiej są ściśle regulowane, aby zapewnić wysoką jakość żywności i ochronę środowiska. Dzięki odpowiednim regulacjom i systemom kontroli rolnictwo ekologiczne staje się coraz bardziej popularnym i pożądanym modelem produkcji rolnej. Wsparcie finansowe dla rolników ekologicznych oraz rosnące zainteresowanie konsumentów zdrową żywnością sprzyjają dalszemu rozwojowi tego sektora.

Rolnictwo ekologiczne w UE to przyszłość, która pozwala na prowadzenie zrównoważonych upraw, ochronę środowiska oraz dostarczanie konsumentom żywności najwyższej jakości.

Źródło: https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming/organics-glance_pl